Artikelen

Shared dining wint wereldwijd aan populariteit en wordt steeds meer een vast onderdeel van het horecalandschap. Gasten zoeken naar een interactieve en sociale eetervaring, waarbij ze verschillende gerechten kunnen proeven en delen...

Het combineren van Japanse gerechten met dranken draait om balans en harmonie. Denk aan het samenspel van umamirijke gerechten met de frisse accenten van (sake-)cocktails of de diepe smaken van ambachtelijke bieren. Ontdek 10 pairings van onze chefs...

De moderne horecazaak combineert de gezelligheid van een bar met de verfijnde smaken van een restaurant, zoals succesvol bewezen door de restobars. Door Japanse snacks aan je menukaart toe te voegen, bied je gasten een unieke en avontuurlijke eetervaring...