Inspiratie

Meng de tatsuta na het frituren rijkelijk met Japanse sesamsaus. Voor extra pittigheid voeg je tevens een halve eetlepel kimchee saus toe. Garneer met fijngesneden lenteui. Om je vingers bij af te likken!

De traditionele Japanse chicken yakitori. Voorgegaard op houtskool. En met yakitorisaus. Dus kant-en-klaar. Ideaal als fingerfood. Of serveer met rijst en bijvoorbeeld edamame voor een traditioneel Japans gerecht.

Deze hartige Japanse pannenkoek hebben we gemaakt met fried wakadori. Meng door het beslag van ei, bloem en dashi, fijngesneden spitskool.
Kewpie mayonaise en okonomiyakisaus zijn onlosmakelijk aan okonomiyaki verbonden. Als topping gebruiken we daarnaast aonori (zeewier) en katsuobushi (geschaafde gedroogde en gefermenteerde tonijn). Serveer met beni shoga (spicy gemberreepjes). Een heerlijk izakaya-gerecht!

Heerlijke fluffy steamed buns met stukjes crispy wakadori. Garneer met kool en Kewpie mayonaise. Wil je extra spiciness? Serveer dan met een beetje kimchee sauce.

Zacht zoet melkbrood, krokant gefrituurde kip- of varkensfilet, flinterdun gesneden spitskool, gecombineerd met tonkatsu-saus en Japanse mayonaise. Een ware smaaksensatie. Traditioneel wordt een katsu sando bereid met varkensvlees. Onze versie is gemaakt met Ichiban Tori Katsu. Heerlijk!

Maki - gerolde sushi - kent vele smaakvarianten.  Zoals met vis, groenten of ei. We weten zeker dat je deze variant nog nooit gemaakt hebt. Met spicy harumaki: onze vegetarische springroll met licht pittige vulling van groenten en glasnoedels. Een heerlijke sushi met een crunchy bite!

Don betekent: op rijst serveren. Dat is exact wat we met deze crispy wakadori hebben gedaan. Met frisse ingelegde groenten - bijvoorbeeld Japanse kuri zuke pickles en zelfgemaakte kimchee - en je hebt een unieke bowl. Een ideaal gerecht voor op het strand of terras. Een mooi glaasje erbij... hallo zomer!

Yakitori, duck springrolls, spicy harumaki, gyoza, kara age, tatsuta ... verwen je gasten met deze heerlijke Japanse fingerfood. Een paar dipsausjes van Yama Sauces erbij. Pure verwennerij! Uitstekend te combineren met je eigen fingerfood-ideeën.

Springrolls met een licht-pittige vulling van groenten. Dat is onze spicy harumaki. Presenteer de fingerfood net wat spannender en je hebt meteen een luxe borrel bite.

Knapperige kippendijfilet in hapklare bites. Maak extra smakelijk met een toefje saus. Deze vrolijke borrel bites serveer je eenvoudig en snel. 

Verras je gasten! De fried wakadori is voorgegaard met een heerlijke marinade. Zo serveer je heel eenvoudig een smaakvolle salade. Van deze heerlijke salade krijg je toch de zomer in je bol?

Serveer de Flatbone Karaage Original met Kewpie mayonaise en een pittige kick van Shichimi Togarashi. Voor een authentieke Japanse twist, strooi je er wat nori overheen. 

Bereid je ramen zoals gebruikelijk, met een rijke bouillon, noedels en eventuele groenten of toppings. Voeg de gefrituurde Aka-Uo als laatste toe aan de kom, zodat ze mooi bovenop de noedels en andere ingrediënten liggen. Dit zorgt voor een smaakvolle en visuele traktatie die de authentieke Japanse ramen-ervaring naar een hoger niveau tilt.